Tobalá

Tobalá
El maguey que dio vida a este mezcal es un Tobalá silvestre (Agave Potatorum) que tomó entre 10 y 12 años en madurar bajo el Sol de Santa Ana del Río, Oaxaca.
Es producido artesanalmente por el maestro mezcalero Roque Cruz Molina y su familia, con cocción en horno cónico de piedra, molienda en desgarradora, fermentación en tinaja de encino, doble destilación en alambique de cobre y ajustado a 45 grados de alcohol con puntas y colas, como marca la tradición. Encontrarás en él notas ahumadas, herbales, sabores a tierra, chocolate y tabaco, suave en el paladar con un toque dulce y fresco.
En la etiqueta encontrarás un pictograma de la cultura oaxaqueña alusivo al elemental de la tierra, inspirado en la serpiente de un códice prehispánico del pueblo mixteco.
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