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Jabalí silvestre (Agave Convallis). Tomó entre 14 y 16 años en madurar bajo el Sol de Santa Ana del Río, Oaxaca.
Tepeztate silvestre (Agave Marmorata). Tomó entre 20 y 25 años en madurar bajo el Sol de Santa Ana del Río, Oaxaca.
Tobalá silvestre (Agave Potatorum). Tomó entre 10 y 12 años en madurar bajo el Sol de Santa Ana del Río, Oaxaca.
Espadín cultivado (Agave Angustifolia). Tomó entre 7 y 8 años en madurar bajo el Sol de Santa Ana del Río, Oaxaca.
