Dulce Maguey
Mezcal Espadín 750 ml
Mezcal Espadín 750 ml
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ESPADÍN — El mezcal que abre el camino
Este maguey tardó entre 7 y 8 años en madurar bajo el sol de Santa Ana del Río. Lo que encuentras en copa es el resultado de ese tiempo: notas de lima y flores silvestres, un toque ahumado justo y un final dulce que invita al segundo sorbo. Es el mezcal ideal para quien comienza a explorar. Y para quien ya sabe lo que busca.
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Ficha de producción:
Selección: Agave Angustifolia (cultivado) de 7 a 8 años
Cocción: Horno cónico de piedra
Molienda: Desgarradora
Fermentación: Tinaja de encino
Destilación: Doble destilación en alambique de cobre
Riqueza alcohólica: 45 grados
Ajuste: Puntas y colas
Maestro mezcalero: Roque Cruz Molina
Localidad: Santa Ana del Río, Oaxaca
Notas de cata: Notas ahumadas, de lima y flores, con un final dulce por la madurez y buena cocción del maguey
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